是我看了nancy mommy的部落,才胆粗粗的下厨了。
因为,我们在11月18号去沙巴斗湖买回来的手信。
(第一次把咸鱼当手信)是梅香咸鱼哦!价钱不贵,
一条大约1KG只要RM45而已,比起吉隆坡便宜很多。
之前,都没有煮过这道菜,是老公说他很想吃,
没帮之下只好上网找资料。(哈哈是不是很伟大叻)臭屁!
材料:
1。腩肉切薄片,我有加一点瘦肉,因为我不喜欢肥肉。(肉要多少自己定)
2。新鲜冬菇去蒂,切不切薄片都可以。(先用水泡软)
3。梅香咸鱼一片,煎成金黄色再切成小块。
4。葱三条切段。
5。蒜片
6。姜数片
7。红辣椒一根去籽切段。(吃辣者可以放多点)
调味料:1。酱油
2。晒油
3。绍兴酒
4。糖
p/s调味料的分量就看你的肉多少,适量就可。
做法:
1。肉先用腌一下。
2。热油,爆香姜片蒜末和辣椒再放冬菇。
3。下肉片和体调味料翻炒。
4。再把煎黄的咸鱼切小块加入。
5。翻炒至肉熟并均匀上色,最后加入葱段即可。
我的猪肉焖煮了大约30分钟,因为肉有点厚。
老实说, 味道还真的不错,
老公还加了两次饭,自己加了两碗饭。(满足)
还好之前有听nancy话煮多了饭。
大家可以试一试,你一定会爱上它。
在之前我都不吃咸鱼,因为它的味道不好闻。
但是这一道菜我还真的爱上了。
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